visite vaches allaitantes

La dernière visite que nous avons effectué s'est déroulée lundi matin. Nous nous sommes rendus près de Nancy pour voir un troupeau de vaches allaitantes charolaises, en présence d'un conseiller du réseau allaitant de la chambre d'agriculture. Nous avons évoqué les aspects techniques et économiques de l'exploitation qui possède 80 vaches et 200 ha, dont 150 de grandes cultures. Notre classe a ainsi pu aborder de nombreux aspects précis et enrichir ses connaissances. La visite s'est très bien déroulée.

Le Charolais

visites PA

Depuis le début de l'année, notre classe de BTS PA1 a effectué 4 visites d'ordre pédagogique.

La première au début de l'année scolaire, s'est déroulée dans notre département dans un élevage porcin, dans le cadre de notre cours "Conduite de l'élevage porcin" ainsi que dans le but de réaliser l'AGEA ("Analyse et Gestion du Système d'Exploitation") de cette exploitation. Cette dernière s'est diversifiée depuis 2000 en s'associant avec une entreprise de travaux d'entretien paysager, pour fonder SARL Céres Environnement, et depuis cette activité représente plus de la moitié du chiffre d'affaires de l'exploitation.

La seconde a eu lieu dans une petite chèvrerie en bordure du département. Cette exploitation, avec environ 60 chèvres et quelques hectares, a la particularité de valoriser elle-même tous ses produits dans une fromagerie pour ensuite les vendre dans 4 marchés autour de Metz et de Nancy. Ces ventes sont un succès. De plus, l'exploitation étant vieille avec peu de matériel et 0 amortissements, elle a peu de charges et réalise donc un excellent excédent brut. Cette visite a en outre permis à la plupart des élèves de notre classe de découvrir l'élevage caprin, et ce fut très intéressant.

• La troisième visite, en novembre, nous fit sortir de l'ordinaire, puisque nous nous rendîmes chez un apiculteur, pas très loin du lycée. Pour notre classe, ce fut l'occassion de découvrir cette espèce qu'est l'abeille, son mode de vie, sa reproduction, son habitat... Ce fut très enrichissant et cela nous a beaucoup plu. Nous retournerons peut-être voir les ruches au printemps, car c'est une bonne époque pour observer les abeilles.

• La dernière viste en date se déroula en décembre, à la limite Meurthe et Moselle-Vosges, dans une exploitation conciliant élevage de chevaux de course et de vaches allaitantes (charolaises). Le but prncipal était d'évoquer l'élevage équin, d'une part parce que de nombreuses personnes dans notre classe sont intéressées par cela, d'autre part parce que cette visite fait partie des trois visites principales à effectuer dans le cadre de notre première année. Les deux autres concernent un élevage de vaches allaitantes ainsi qu'un élevage de vaches laitières. Ces trois visites se font en présence de conseillers des réseaux équins, allaitants et laitiers. D'ailleurs, nous allons effectuer ce matin même la deuxième visite en allant voir un troupeau de vaches allaitantes.

Terroirs de Stanislas

L'exploitation de Pixerécourt adhère à un GIE (Groupement d'Intérêts Economiques), qui concerne une 20aine d'exploitations autour de Nancy ainsi que dans les Vosges.

De nombreux produits sont concernés par ce groupement (lait, fromages, légumes, pain, miel, biere, viandes...). La vente de tout ces produits se déroule dans l'exploitation au magasin "terroirs de Stanislas". Ouvert tout le vendredi ainsi que le samedi matin.

La ville de Nancy

Situation de la ville de Nancy :

Nancy est située dans le nord-est de la France, entre plusieurs collines formant des petits plateaux boisés, dans une demi-cuvette sans ouverture à l'ouest vers Paris. Cette cuvette est traversée par différents cours d'eau qui n'occupent pas une position centrale dans la ville puisque la Meurthe marque la frontière est de la commune.

Le climat :

Le climat y est de type océanique dégradé à influence continentale assez marquée. Les températures sont contrastées, à la fois en journée et entre les saisons. Les hivers sont froids et sec par temps de gels. Les étés ne sont pas toujours ensoleillés mais chauds. Les brouillards sont fréquents à l'automne et les vents rares et peu violents. Les précipitations tendent à être moins abondantes que sur l'ouest du pays.
Météo-France utilise les relevés de la station de Nancy Essey pour ses prévisions locales.

Les transports en commun :

Le tramway de Nancy est « sur pneu à guidage central ». Après une mise en circulation difficile en raison de nombreuses pannes et incidents, il semble aujourd'hui répondre de manière satisfaisante à la demande de déplacements au sein de l'agglomération mais au prix d'une gêne sonore des riverains. Il transporte quotidiennement 50 000 voyageurs sur ses 10 km. Le choix de la ville de Nancy vers un modèle de tramway sur pneumatique (de marque Bombardier) s'explique par la topographie de la ville, en cuvette. Un véhicule sur pneumatique propose une adhérence supérieure à un véhicule ferré, le tram sur pneu peut desservir les plateaux de la ville, comme celui de Brabois (à 400 mètres d'altitude). Les rames circulent sur la ligne T1 entre 4 h 50 et 1 h du matin.
En 2010-2011 devraient être ouvertes deux autres lignes de TCSP (transport en commun en site propre), équipées de trolleybus nouvelle génération avec guidage optique (le groupe Bombardier ayant définitivement interrompu la construction et la commercialisation du tramway sur pneu).
Avec un titre de transport appelé « PASS' », il est possible d'utiliser les lignes de tramway et de bus et une partie du Réseau TER, dans les limites de la communauté urbaine du Grand Nancy. Nancy, en 1989, a été la première ville à proposer ce ticket combiné train+bus.
Nancy est également desservi par le TER - Métrolor (trains régionaux de Lorraine).

Place Stanislas

8) BTS PA (Productions Animales)

Et pour finir, notre BTS!!!

Celui-ci permet d'avoir la responsabilité d'une exploitation agricole ou d'assurer des fonctions de technicien supérieur salarié. Les titulaires de ce BTS sont des techniciens appelés à assurer des responsabilités au sein des entreprises en amont et en aval de la production agricole.

La formation de 2 ans comprend 16 semaines de stage, avec un tiers d'enseignement général et deux tiers d'enseignement technique. De nombreuses visites et participations à des forums permettent une formation ouverte sur le milieu professionnel.

L'activité principal du technicien est le conseil, il répond aux demandes d'appui technique des différents acteurs du monde agricole.

Les principaux débouchés, hormis la direction d'exploitation, se situent dans l'industrie laitière ou des viandes, la collecte, le négoce, les groupements de producteurs, l'alimentation animale, le contrôle de performances, l'insémination artificielle...

Des poursuites d'études sont alors encore envisagable allant mm aux écoles d'ingénieurs, écoles vétérinaires et d'autres licences professionnelles.

7) BTS GPN (Gestion et Protection de la Nature)

Les titulaires de ce BTS sont destinés à entrer dans le monde professionnel de l'animation et de l'éducation à la nature et à l'environnement. Pour cela, ils vont acquérir des compétences liées aux démarches de gestion du territoire, développer des qualités humaines pour être capable de travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, et développer des qualités d'animateur.

La formation de 2 ans comprend 12 à 16 semaines de stage. Il y a de la formation générale, une connaissance du monde de la protection de la nature, une formation en écologie et des savoirs liés à l'animation. Le tout est réparti pour un tiers dans l'enseignement général et pour 2 tiers dans l'enseignement technologique. Les étudiants suivent des stages informatique et de techniques de communication.

Ce technicien a pour mission essentielle la sensibilisation et l'éducation du public à la Nature. Ces activités se pratiquent sur le terrain et touchent toutes les personnes. Le technicien est employé par des associations de protection de la nature, des parcs régionaux, des collectivités locales...

6) BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments)

Ce BTSA atteste d'une qualification proffessionnelle. Les titulaires de ce BTS sont des techniciens appelés à assurer des responsabilités au sein des entreprises industrielles de fabrication des produits alimentaires.

La formation de 2 ans comprend 16 semaines de stage. Il ya un tiers d'enseignement général, et deux tiers d'enseignement technique.

Les débouchés concernent la production, de la fabrication au conditionnement, plus rarement le laboratoire, la qualité, la recherche... Ce technicien devra gérer un atelier de production, planifier la production, répartir le travail au sein des équipes, contrôler les produits à leurs différents stades... Il anime et coordonne l'activité de son service, assure les relations avec les autres services et les clients.